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叉烧排骨的家常做法,广东人常吃的一道美食,简单下饭味道香_bet36

2020-04-03 新闻来源:双子塔首页 围观:115
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在广东,有一道美食是强烈推荐的,那就是赫赫有名的叉烧,这一道菜又叫叉烧肉,主假如用猪肉制造而成,是广东异常着名而且又好吃又下饭的一道家常菜,关键是做法也很简朴,常人都能学会。

叉烧,是广东这边比较罕见而滋味又比较奇特的一种做法,看它的名字就晓得,它的制造方法重要就是叉起来烧。不过如今的叉烧也已改进了不少,最少不必叉起来烧也能做出来了。

叉烧是一个比较普遍的叫法,实在它还有许多兄弟姐妹,比方叉烧肉、叉烧排骨、叉烧包等等,虽然它们的做法都迥然差别,不过每一道差别的美食就有一种差别的滋味口感。雷同的是它们一样诱人,一样香也一样好吃,吃过的人平常都会对它们时刻不忘,比方我就对昔时的那一道滑蛋叉烧铭肌镂骨.

人人是否是对叉烧馋涎欲滴了?

不必流口水,本日就跟人人分享一道叉烧排骨的做法,学会这个简朴的家常做法,想吃就本身在家里做。这一个做法不必叉起来烧,只用到电饭煲就能做,算是比较简朴的一道美食。

假如喜好的话无妨先珍藏起来,有空能够试一下。

【叉烧排骨】

材料:排骨、大蒜

调料:盐、料酒、生抽、叉烧酱、生粉

【细致做法】

1.买2根排骨返来斩生长段,倒入生粉搅拌匀称后,用清水洗清洁,能够多洗濯频频,这一步主假如为了把排骨内里的血水洗掉。用生粉能够吸取排骨的杂质以及血水,假如没有生粉也能够用清水泡2-3个小时。生粉实在就是淀粉,洗濯清洁后排骨沥干水份备用。然后预备一些大蒜,把它们都剁成末。

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2.排骨沥干水份以后,再腌制一下,把剁好的大蒜末放入排骨内里,然后放入一点点盐、少量料酒、一勺生抽、2勺的叉烧酱,我这里大概有一斤排骨,这些酱料已足够了。把它们全都搅拌匀称,腌制2-3个小时,假如有时间的话,最好就盖上保鲜膜放冰箱里腌制一个晚上,这模样越发入味。

3.排骨腌制好以后就能够入手下手下一步制造了。电饭煲里倒上一点点油,让电饭煲都沾上食用油,然后把腌制好的排骨放进去,末了把腌制的酱料也一同倒进去。(排骨放入电饭煲之前,能够先抖掉蒜末,由于背面收汁的时刻大蒜末会变黑,固然也能够做好以后去掉蒜末,我没抖掉蒜末,这模样更香一点)

4.把预备好的排骨盖上电饭煲盖,开烧饭键就能够了,等它跳闸的时刻翻个面,然后按一下收汁入味的按键,把排骨收一下汤汁,收汁的时刻能够多翻动一下,不要糊锅了。

5.把汤汁收获这模样就能够出锅了,把排骨装入盘中,就能够开吃了,这一道香馥馥的叉烧排骨就算是做好了,又香又鲜味的一道家常菜,喜好的能够试一下呀。

我是豆腐,特地与人人分享细致的家常菜谱,广东美食,家常小吃等等,有不足之处迎接列位多多指教!喜好的无妨点个关注呀.

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